انضمت ليفي إلى الفريق المؤسس للبعثة الإسرائيلية في المغرب نيابة عن وزارة الخارجية وأشرفت على الشؤون الاقتصادية والأكاديمية بعد تجديد العلاقات الرسمية بين البلدين. لقد بدأت رحلة عينات إلى المغرب عام 2012 مدفوعة بالحنين والرغبة في فهم الهوية المغربية، وكانت من أوائل من قادوا الوفود والرحلات الدراسية إلى المغرب في إسرائيل، وركزوا على القضايا السياسية والاقتصادية والاجتماعية، ومن حينها أصبح المغرب واقعها الحالي ومستقبلها المحتمل.
تعكس الرحلة المهنية لليفي التزامًا عميقًا ببناء الجسور في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وبين الإسرائيليين والفلسطينيين من خلال مشاركات متنوعة بما في ذلك البحث وصنع السياسات والنشاط الشعبي. عملت ليفي سابقًا كمستشارة لعيسوي فريج وزير التعاون الإقليمي الإسرائيلي بشأن العلاقات مع المغرب.
تشمل خبرتها العمل في ECF المنظمة غير الحكومية التي بدأت عملية أوسلو في التسعينيات، ومساعدة “منتدى العائلات الثكلى من أجل السلام والمصالحة” كجزء من فريق بحثي حول مفهوم المصالحة بالتعاون مع “معهد ترومان لدراسات السلام”. وهي عضو فعال في المنظمة الإقليمية للسلام والاقتصاد والأمن ROPES، وخريجة الدورة السياسية لمبادرة جنيف للسلام للمؤثرين في السياسة العامة.
حصلت ليفي على درجة البكالوريوس في دراسات الشرق الأوسط والعلاقات الدولية ودرجة الماجستير في البحث والإدارة وحل النزاعات وكلاهما من الجامعة العبرية في القدس. وهي أيضًا خريجة برنامج ماندل للقيادة في الثقافة اليهودية ومؤسسة المنح التعليمية الإسرائيلية ISEF.